Cubos de salmón fresco y mango sobre cama de pepino rallado, con ajonjolí tostado y aderezo de miel. Ligera, frutal y con un toque dulce perfecto.
Atún sellado sobre lechugas mixtas, con láminas de aguacate, jitomate cherry y un toque de flores comestibles. Bañada en salsa miso yuzu. Fresca y equilibrada.